Ricette
Preparazione:
Per 3/4 persone – 250 gr. di couscous.
In una grande casseruola mettere 250 g. di couscous e 3 cucchiai di olio di semi , amalgamare il tutto con una forchetta.
Nel frattempo, in una pentola antiaderente, portare a ebollizione 250 c.c. di acqua con un cucchiaino di sale. Versare il couscous mescolando delicatamente in modo che tutta l’acqua venga assorbita.
Spegnere la fiamma, coprire e lasciare riposare per 2 minuti.
Aggiungere 2 noci di burro e riprendere la cottura, a fuoco lento per altri 3 minuti, sgranando il couscous con una forchetta.
Coprite con un coperchio e lasciare riposare per 8 minuti circa.
Per ottenere un couscous più saporito potete utilizzare al posto dell’acqua del brodo di carne, pesce, o verdure.